料理

アスパラ

北海道に住んでいる父の友人からアスパラをたくさんもらったというので
おすそ分けしてもらいました。

昨日から六月。
六月といえば紫陽花。梅。アスパラガスです。(私の中で)

初めて北海道の美瑛に旅行に行った時、六月だったのですが
アスパラが美味しくて感激しました。

その時泊まったペンションのオーナーが、「この時期のアスパラがとても美味しいので
他の季節に食べようと思わない。」と言ってたのを覚えています。
それくらい美味しかったです。

そんなアスパラが我が家にやって来ました^^
とれたてではないけど十分に美味しそうです。

今日はアスパラづくしにします。
軽く茹でて、ぬか漬けにもしてみようかと思います。

ぬか漬け始めました

シンプルライフをテーマにしている方のブログを読むのが好きなのですが、
そこでちょこちょこぬか漬けが登場するので気になっていました。
でも自分では無理だろうなあ〜と思ってたのですが、
冷蔵庫に入れておけばかき混ぜるのは一週間に一度でいいというぬか漬けを見つけました。
これなら出来そう!と購入。
失敗してもいいやという気持ちで始めてみました^^

たね坊のぬか床

ぬか漬けの美味しさを知ったのは大人になってからです。
それまでしっかり漬かったものを食べたことがなく、目黒の碑文谷の飯塚精米店で買った
ぬか漬けがと〜っても美味しくて(今でも一番です)大好きになりました。

家でもしっかり漬ければいつでも美味しいぬか漬けが食べれて嬉しいです。

まだ始めたばかりなので手探りですが、今の所順調に楽しめてます。
先日漬けたピーマンが意外と美味しかったです。
今はキャベツがヌカの中で待機しています。こちらも楽しみです。

漬物を取り出す時、なんだか宝物を探してるような楽しさがあります。

長文を書くのが苦手な私が意外とぬか漬けで長い文章が書けたのがなんだか面白いです(笑)

七草粥

1月7日。
七草粥の日です。

母がそうしてくれたように、一年の健康を願って家族に作ってあげるのが
ちょっとした憧れでした。
息子はちょうど体調を崩していたので一石二鳥です。

今はとても便利で、七草粥のための七草キット(?)が売ってるんですね。
炊飯器でおかゆを炊いて、細かくきざんだ七草を茹でて混ぜるだけ。簡単です。

ズボラながらも日本の行事を子供に伝えていきたいと思います。

2016-01-07-08.59.42